Resep Kastengel Keju Spesial dengan Kacang

Selama ini, kue kastengel yang beredar selalu hanya berisi keju saja. Memang, karena kue ini adalah kue yang ciri khasnya adalah berbahan dasar keju. Anda bisa melihat bahwa kebanyakan kue kastengel yang dijual di toko-toko dan pasar biasanya tidak melakukan banyak modifikasi dalam resepnya. Namun jika Anda ingin membuat yang sedikit berbeda, Anda bisa membuat resep kastengel yang berisi campuran keju dan kacang.

Bagaimana cara membuat kastengel jenis ini? Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda persiapkan sebelumnya:

  • Blue Band, 200 gram
  • Tepung terigu, 150 gram
  • Kacang tanah bubuk, 50 gram
  • Tepung bumbu putih, 50 gram
  • Keju cheddar parut, 100 gram
  • Keju cheddar parut, 50 gram, untuk topping
  • Kuning telur, 1 butir

Kalau Anda sudah siap dengan semua bahan-bahan di atas, sekarang adalah waktu prakteknya. Inilah langkah-langkah yang harus Anda ikuti:

  1. Kocok Blue Band terlebih dahulu hingga lembut, kurang lebih selama 1 menit.
  2. Tuangkan kuning telur ke adonan mentega, lalu kocok sampai rata.
  3. Masukkan tepung bumbu putih ke dalam adonan, dan tambahkan keju cheddar. Aduk semua sampai rata.
  4. Masukkan kacang tanah bubuk, aduk-aduk lagi hingga rata.
  5. Ayak tepung terigu sebelum dituang, lalu masukkan ke dalam adonan, aduk sampai rata.
  6. Setelah cukup padat, giling adonan tersebut, lalu potong-potonglah adonan dengan ukuran panjang 4 cm (atau sesuaikan dengan selera).
  7. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega atau margarin, lalu letakkan adonan kastengel di atasnya.
  8. Oleskan kuning telur di atas adonan, lalu taburi dengan keju cheddar parut.
  9. Panggang adonan di suhu 130o C selama 45 menit di dalam oven.
  10. Tunggu sampai matang kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Resep kastengel ini akan menghasilkan rasa yang cukup berbeda karena tambahan kacang, dan tentunya akan memberikan kejutan menyenangkan tersendiri bagi yang memakannya. Anda bisa memodifikasi sendiri apa saja bahan yang akan Anda letakkan di atas kastengel sebagai topping. Bisa diolesi madu, coklat, atau bahkan gula icing. Berkreasilah sesuka hati Anda.

Kutipan artikel: http://www.tipskeluarga.net/2015/09/28/resep-kastengel-istimewa-sajian-favorit-keluarga/

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *